Да здравствуют пирожные!

Да здравствуют пирожные!

Любые. Всевозможные!

Слоеные, песочные,

Хрустящие и сочные:

Рулеты, крендельки,

Творожные ватрушечки,

Корзиночки и плюшечки,

И с маком пирожки!

Стихотворение прямо про меня. Я сластена, да еще какая! Когда сидела дома, в декретном отпуске, довольствовалась шоколадом или шарлоткой. А как вышла на работу, разошлась не на шутку! Каждый день покупаю себе что-нибудь вкусненькое к чаю: слойки с вишней, кольцо с банановым кремом и миндалем сверху, заварное пирожное, политое шоколадом, пирожное трубочка с белковым кремом... Всего и не перечислишь! Хорошо, что работаю рядом с кондитерской «Конфетки-бараночки», далеко идти не надо. :)

Конечно, известную вазочку с пирожными и кексами я видела в своих любимых блогах не раз. И этот дизайн моментально встал в очередь! А как только появилась возможность, я его вышила!

Дизайн Véronique Enginger, книга «Douceurs & Gourmadises au point de crois»

Основа: лен Belfast, Zveigart цвет № 101

Нитки: DMC  по ключу

Из всего печеного я больше всего люблю кексы. Но испечь кекс, который меня бы устроил, не получалось. Однако нашелся один рецепт, который, не смотря на свою простоту, еще ни разу не подвел. Никогда не думала, что буду публиковать рецепты (повар я без претензий, обычный), но могу поделиться.

Для приготовления шоколадных кексов вам потребуется:

- плитка темного шоколада, 100 г (выявилась закономерность: чем дороже и лучше  шоколад, тем вкуснее получаются кексы);

- 2 яйца;

- 60 г сливочного масла;

- 80 г сахарного песка;

- 80 г муки

Ломаете шоколад, добавляете в него сливочное масло и растапливаете на водяной бане.

В это время смешиваете миксером яйца и сахар.

Добавляете в яично-сахарную смесь немного остывший растопленный шоколад

Тщательно перемешиваете, добавляете муку, снова перемешиваете.

Наполняете формочки.

Выпекаете 12-14 минут. Больше не надо, будут сухие! Готово! 

Нет в детстве больше радости,

Увидев эти сладости,

Поближе к ним подсесть

И все, что видишь, съесть!

Накинуться и съесть!

Но так как, без сомнения,

За это поведение

Нас могут наказать,

Придется, к сожалению,

Прочесть стихотворение

И пальчик облизать!